Ayurveda

Produktbeschreibung

Grundlagen und Anwendungen
Erscheinungsjahr: 2012
2. Aufl.
145 Abb.
Abmessung: 17x 24 cm
Von Schrott, Ernst; Schachinger, Wolfgang

Ayurveda ist die weltweit älteste bis heute praktizierte Heilmethode. Sie ist zeitlos, denn sie beschreibt
die Natur des Menschen selbst. Dieses einzigartige Handbuch ist ein wichtiges Standardwerk zur
Ayurveda-Medizin - nicht nur für interessierte Laien, sondern auch für Ärzte und Heilpraktiker. Die
Autoren vermitteln lebensnah ayurvedische Grundlagen und Therapien. Die komplexe Materie wird
auf den Punkt gebracht und ayurvedisches Denken in westliche Kultur übersetzt. So lassen sich die
Anwendungen leicht in den Alltag integriert.

Produktbeschreibung

Die alte indische Ernährungslehre in der europäischen Vollwertküche
Erscheinungsjahr: 2010
Gewicht: 465 gr
Von Wareopoulos, Marlene; Heyn, Birgit; Dinhopl, Anda

Vor dem Hintergrund der altindischen Lebensphilosophie Ayurveda präsentieren die Autorinnen praktische Tipps und wohlschmeckende Gerichte aus der aktuellen Vollwertküche. Gesunde Ernährung für die Einheit von Körper, Seele und Geist!

Diese Buch richtet sich an Menschen, die Freude an gesundem Essen haben und bereit sind der täglichen Zubereitung ein wenig mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Gesundes Essen erfreut den Gaumen und die Sinne und bietet dem Organismus alle Nährstoffe, die er braucht, um in dieser Welt existieren zu können. Ayurvedisches Wissen wird praktisch in einer Vollwertküche umgesetzt, die unseren heutigen Lebens- und Ernährungsgewohnheiten entspricht.

Produktbeschreibung

Alles, was ein Küchenguru braucht - von Ayurveda bis Bollywood. Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands
Erscheinungsjahr: 2009
2. Aufl.
m. zahlr. Farbfotos.
Gewicht: 644 gr / Abmessungen: 240 mm x 230 mm x 12 mm
Von Dusy, Tanja; Dickhaut, Sebastian

Boomland und Bollywood, Internet-Spezialisten, Messe- und Medien-Highlight, Aufbruchstimmung und sprühende Energie: Das sind Phänomene, mit denen das moderne Indien den Rest der Welt fasziniert. Aber nach wie vor sind es auch alte Traditionen, Gegensätze und kulturelle Vielfalt, die das Land und seine Gesellschaft prägen. Und ebenso die Küche. Das neue INDIEN BASICS erzählt davon: Von Gemüse- und Reisessern im Süden, von Brotvielfalt und Fleischtöpfen im Norden, von Fisch und Kokos an der Küste, von Hülsenfrüchten in Hülle und Fülle und natürlich von legendären Gewürzen. Und dann geht''s auch gleich schon in die Küchen-Praxis: Was brauch ich für mein indisches Gewürzregal, welche Saucen, Chutneys, Würzmischungen kann ich mir einfach selbst zubereiten, wie geh ich mit dem Mörser um, welche Garmethode wird wofür verwendet...? Neben den wichtigsten Basics rund ums indisch kochen locken 100 authentische Rezepte, die einfach jedem gelingen.